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許多餐飲業廚房客戶了解：油煙凈化器是否越大越好，越高就越好？實際上并不是這樣。

最先而言說油煙凈化器是否越大越好。

就拿大家的餐館廚房而言，排煙系統量并算不上十分大，本來只必須4000-8000風量的油煙凈化器就可以達到排煙系統必須，可是你卻選擇了10000風量以上的，那這一實際效果是否更強呢？其實不是，并非越大越好，眾所周知，油煙凈化器的風量是要與離心風機來配對的，風量選擇得越大，離心風機也相對的要配對輸出功率更高的，要不然是不能合理抽煙的，那樣針對一個餐館廚房而言顯著是因小失大。不但在花費上邊提升，并且還很有可能達不了需要的排煙系統實際效果。

有句俗話說得對：殺雞焉用牛刀。油煙凈化器也是如此，并不是油煙凈化器越大越好，反而是適合最好是。

那麼，油煙凈化器是否越貴越好呢？

大家都知道，一分錢一分貨，油煙凈化器也不是列外的，那類幾百塊的油煙凈化器能和幾千塊的油煙凈化器對比嗎？坦白說徹底不可以比，“山東省貨”油煙凈化器，大伙兒可能是廣為人知了，沒有錯，那里幾百塊的油煙凈化器諸多，可是相比應的，拆換十分經常，有可能一個月還沒有應用到就偏癱沒有用了，只有短暫性的應用一下，油煙凈化實際效果也是眾所周知。那是否就一定要選擇更強更貴的油煙凈化器呢？或是那一句話，合適自身的就是較好的。如果你是快餐連鎖店，那么就更必須一款凈化處理高效率，使用時間更長期的油煙凈化器了，那么就只有去選擇相對性高昂的油煙凈化器，那樣不但達到環境保護必須，并且顧客就餐也會心情愉悅。

一句話匯總：選擇油煙凈化器一定要融合自身餐館廚房具體必須，有效選擇價錢適合，風量相符合的油煙凈化器。千萬不要隨意購買，謹記切記。