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如何選擇開餐飲油煙凈化器？

開一家餐飲店需要投入眾多的精力，其中包括選購各種設備器具，其中一項重要的設備便是油煙凈化器。如何選擇一款適合自己店鋪的油煙凈化器呢？首先應當考慮到餐飲店的面積，因為不同面積的店鋪需要不同類型的凈化器，以及選擇廠家的品質保證，保證所選凈化器的性價比。

油煙凈化器的分類

油煙凈化器根據清潔方式以及凈化效率的不同可以分為三類，即靜電油煙凈化器、過濾式油煙凈化器和高溫脫臭油煙凈化器。其中靜電油煙凈化器是利用靜電場對廢氣進行離子化處理，將離子化后的油煙分解成微粒，在更高的電壓下吸附在收集板上。過濾式油煙凈化器是將油煙通過濾網和活性炭過濾，達到凈化效果。高溫脫臭油煙凈化器則是通過高壓電場產生靜電使得廢氣離子化，通過冷凝器冷卻、洗滌風里、淋水塔、脫硫除塵等流程，達到凈化效果。

油煙凈化器的使用與維護

在選擇好適合自己店鋪的油煙凈化器之后，接下來就是使用與維護的問題。首先要明確的是，油煙凈化器并不能徹底消除廢氣，但可以達到環保排放的要求。而在使用時要注意不要把廢氣口密封，否則機器的凈化效果會大打折扣。此外，在日常維護上，需要定期清洗以及替換濾網和活性炭等部件。千萬不要因為不懂得如何維護，而造成廢氣滲透而降低環保標準。