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開(kāi)個(gè)小面館需經(jīng)環(huán)保局審核油煙排放嗎？

經(jīng)營(yíng)小面館抽油煙機(jī)是必要的，排氣扇也是必要的。 你經(jīng)營(yíng)的小面館如果有這些設(shè)施，必須經(jīng)環(huán)保局同意備案。 不管你怎么說(shuō)你在經(jīng)營(yíng) .

60平方能做什么生意？

60平方店鋪，每天流水1,000元以上的商務(wù)項(xiàng)目，它還非常多。 這里隨便列舉幾個(gè)，僅供參考。

24小時(shí)便利店

現(xiàn)在正常經(jīng)營(yíng)的24小時(shí)便利店，每天的銷售額在3000元以上，實(shí)現(xiàn)1000元的流水很簡(jiǎn)單。 60平方的24小時(shí)便利店，深圳稍微好一點(diǎn)的地理位置，每天的流水應(yīng)該在5000元左右。 如果只有1000元的流水，房租的錢可能也賺不到。 所以，60平方的店鋪，24家便利店每天肯定能流水1000元。 這個(gè)沒(méi)有必要懷疑。

早餐腸粉店

現(xiàn)在，早餐腸粉店，在市場(chǎng)上是特別的火。 總之，我喜歡這個(gè)小吃。 除星期天外，一般早上吃腸粉就排隊(duì)。 我曾問(wèn)小區(qū)門(mén)口腸粉店的老板，一天的銷售額是多少？ 他回答說(shuō)3000多元，到底多少錢？ 他沒(méi)詳細(xì)說(shuō)，我也不好問(wèn)。 但有一點(diǎn)可以肯定，在南一二線城市，一家60平方的早餐腸粉店，每天的流水不會(huì)低于1000元，多的東西每天可以做4000元以上。

網(wǎng)上超市

這家店也可以。 在大一點(diǎn)的小區(qū)門(mén)口，只要開(kāi)一家60平方的純菜超市，一天的銷售額應(yīng)該在6000元左右。 稍微好一點(diǎn)也能達(dá)到一萬(wàn)以上。 在這里強(qiáng)調(diào)一下，我在這里深圳，在別的地區(qū)，60平方的純菜超市，一天1000元的流水，那是非常簡(jiǎn)單的。 現(xiàn)在的1000元能買到什么菜？ 也就是說(shuō)豬肉20多斤。 所以，一家60平方的純料理店，每天流水1000元。 那個(gè)很簡(jiǎn)單。

燒烤店

說(shuō)起這家實(shí)體店，大家心里都有數(shù)。 現(xiàn)在三五個(gè)人，進(jìn)燒烤店，沒(méi)有300元以上的消費(fèi)，一定吃不上。 所以，我想在60平方的燒烤店，一天流水1000元以上。 那個(gè)很簡(jiǎn)單。 現(xiàn)在是夏天，受歡迎的燒烤店一天的銷售額在3萬(wàn)以上。 這一點(diǎn)也不虛假，是暴利。

但是現(xiàn)在很多人說(shuō)不要進(jìn)餐飲？

餐飲行業(yè)永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè)，今天創(chuàng)業(yè)的首選是互聯(lián)網(wǎng)，選擇實(shí)體創(chuàng)業(yè)，就不怕辛苦，餐飲是創(chuàng)造第一桶金的最好選擇，烹飪是小鮮若治大國(guó)，餐飲是鍛煉人、走向社會(huì)的好學(xué)校。 當(dāng)然，隨著餐飲門(mén)檻低、需求大、涉足餐飲的人越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)就變得非常激烈，加上各種費(fèi)用的上漲，工資高，人很難湊到一起。 飲食投資的風(fēng)險(xiǎn)非常高。 在進(jìn)入之前可以找到同樣類型的餐廳一邊打工學(xué)習(xí)，一邊了解利潤(rùn)情況。 業(yè)內(nèi)人士不帶的，不得自主進(jìn)入餐飲行業(yè)。

一些重慶小面為什么顏色那么紅？

重慶給人留下最深味道的是那種紅辣，每天早上在小面里放上紅辣椒，能輕易喚醒人的味蕾，讓人神清氣爽、精神飽滿。 重慶的面中的紅色主要來(lái)自辣椒，每個(gè)面店的辣椒品種不同，味道的顏色也不同。 但是，常用的辣椒有以下幾種。

1、吉拜拉吉拜拉是地道的http(//10005.com/辣椒。 發(fā)售之初，齊巴拉一般為青色，但隨著時(shí)間的推移，紅色逐漸增加，辣度也隨之增加。 這種以麻辣為特征的辣椒用途廣泛，是許多川菜的主要調(diào)料，小面調(diào)料中也不可缺少。

2、朝天椒朝天椒在我國(guó)廣泛種植。 用http(//10006.com/和http )//10007.com) /生產(chǎn)的東西比較好。 這種辣椒辣度高，炒香，是萬(wàn)能型調(diào)味料，在很多以辣度為主的地方菜系中有其身影，喜歡吃辣椒的http

3、大紅袍海椒重慶原產(chǎn)大紅袍海椒貴州人最喜歡吃，種的也最好。 這種外皮呈紅色，高光澤度的辣椒辣度不高，偏甜，因此多用于麻辣菜肴上增色增香，小面辣椒油的紅色和色澤也主要來(lái)源于此。 成熟曬干的大紅袍粉碎牙膏，制成香味撲鼻的干料； 油煉成的顏色是紅色的，香味撲鼻，可以大幅移動(dòng)食指。

無(wú)面(http )/10003.com/http )/10003.com/的http )//10000.com/遍布全城，是所有老百姓心中的好東西，但價(jià)廉物美的胡夫

雖然臉不大，但老板的眼鏡很可愛(ài)，有些熊貓很大方。 代表作麻辣小面，面條外觀參差不齊，湯汁少，是典型的干面。 面也不是想象中的細(xì)面，就像沒(méi)有芝麻醬的熱面一樣。 趁熱攪拌辣子醬和面，散發(fā)出辣椒的麻香，夾著筷子送到嘴里，淡淡的花椒香與麻辣的淡淡口感融合釋放出來(lái)。

憨面、新元素大量引進(jìn)的網(wǎng)紅面館，就餐環(huán)境更舒適，出品銷售相更好。 下單直接支付，招牌麻辣小面、心水紅糖湯圓、甜辣辣相結(jié)合，碰撞出讓人心動(dòng)的小面味道。 大器皿里碧綠的面是白色的，看起來(lái)很清爽。 攪拌沉底的辣子，瞬間香氣四溢，紅辣油烤得恰到好處，既不粘也不膩。 雖然干巴巴的，但湯汁更多，醬面裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，讓每一口的味道都均勻。 愚面使用的是地道的細(xì)面。 水煮的時(shí)間正好。 辣子花椒的味道很純正，把面放進(jìn)嘴里馬上就能感覺(jué)到。

市豆豌雜、豆豌雜面顧名思義是把豆豌豆和雜醬澆在頭上的面。 老實(shí)說(shuō)，這個(gè)面不是我喜歡的類型。 油太厚了，肉醬放得太咸了，豆子也不酥脆。 軟的東西沒(méi)有味道。 早上來(lái)一杯就膩了，配料過(guò)多，抑制了辣椒和花椒的香味。 雖然不是我的菜，但喜歡的飯菜依然不少。 每天排隊(duì)享受是不累的

為什么胡辣湯走不出河南？

我是一名鄉(xiāng)村廚師，非常迫切地想回答這個(gè)問(wèn)題！

一、在沒(méi)有回答問(wèn)題之前，我先談?wù)労睖臍v史

明朝嘉靖年間，為了討皇帝的喜歡，到處尋找天下的珍寶，從一個(gè)神父那里得到了幫助壽延年的調(diào)味藥，獻(xiàn)給皇帝帶著這個(gè)藥逃到河南逍遙(現(xiàn)在 (//10020.com) )，告訴他這個(gè)地方的人這下湯的辣味齊了，“

二、我的胡辣湯情懷

作為土生土長(zhǎng)的河南人，我和胡辣湯的緣分由來(lái)已久，從幾歲第一次接觸這道美食開(kāi)始，就深深地愛(ài)上了我至今的胡辣湯。 在老家的時(shí)候，早餐必須是胡辣湯。 如果有一天沒(méi)喝的話，我想這一天什么都不是。

三.為什么河南胡辣湯不能火遍全國(guó)？

我認(rèn)為有幾個(gè)理由：

1 .胡辣湯早餐的特點(diǎn)決定了胡辣湯店的規(guī)模

胡辣湯一般只賣早餐，有豆腐腦、八寶粥、水煎包、油包子、油餅、餐點(diǎn)。 規(guī)模大的有包子，這決定了胡辣湯店的規(guī)模不會(huì)太大。

2 .店鋪規(guī)模決定衛(wèi)生條件

胡辣湯店多是油炸食品，油煙多，加上店鋪規(guī)模小，如果不好好收拾，可能會(huì)出現(xiàn)店面混亂和衛(wèi)生不佳的情況。

3 .胡辣湯品種比較單一

與全國(guó)流行的沙縣小吃相比，品種比較單一，一般只有早餐，而沙縣小吃兼有米、面、鹵味、湯等多種類型

4 .一些人的成見(jiàn)引起了對(duì)河南胡辣湯的偏見(jiàn)。

前些日子，由于一些小撮河南人的不太理想的表現(xiàn)，一些地方的人對(duì)河南人，有河南的標(biāo)簽

5 .胡辣湯口味獨(dú)特，與部分地區(qū)飲食習(xí)慣有差距

胡辣湯由十幾種中藥調(diào)料制成，混合胡椒、胡椒、辣椒粉，用牛骨、牛肉小火慢燉，加入黃花菜、面筋、木耳、花生、豆腐皮、熟牛肉等多種食材熬制而成，湯味濃郁，湯汁味鮮濃

以上幾點(diǎn)，是本人對(duì)河南胡辣湯為什么不能火遍全國(guó)的分析。

四.胡辣湯如何才能火遍全國(guó)？

1 .成立胡辣湯行業(yè)協(xié)會(huì)，由主導(dǎo)，統(tǒng)一民間組織、店鋪標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，同質(zhì)化，拒絕單打獨(dú)斗。

2 .誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，貨真價(jià)實(shí)，料真價(jià)實(shí)，童叟無(wú)欺。

3 .增強(qiáng)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生各方面意識(shí)，營(yíng)造窗戶清晰干凈的就餐環(huán)境。

4 .開(kāi)發(fā)適合本地的新品，入鄉(xiāng)隨俗，可以增加午飯和晚飯。

5 .讓時(shí)間試試胡辣湯真的好吃嗎？ 我有很多外國(guó)朋友，他們很喜歡喝胡辣湯。

五.結(jié)語(yǔ)：

胡辛湯是歷史悠久的河南特色小吃，明朝皇帝可以享用。 今天已經(jīng)沖進(jìn)普通百姓家的餐桌了。 今天的人不知道比以前的人幸福多少。 胡辛湯不是，并不是所有人都會(huì)喜歡它。 不管是什么新的東西，不自己嘗試的話就不知道是否真的好。 河南的胡辣湯，融合多種材料，河南人兼容包裹，象征心胸開(kāi)闊，接納四面八方全國(guó)各地親友。 希望在外地開(kāi)店的河南老鄉(xiāng)能更好地傳播和發(fā)揚(yáng)胡辣湯文化。 我希望很多人能理解和接受我們的河南的胡辣湯。