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商用廚房設(shè)備油煙凈化設(shè)備有別于一般廚具設(shè)備，多數(shù)人沒有足夠的理論知識和工作經(jīng)驗，各種各樣宣傳手冊容易導(dǎo)致人搞混。要成為一名可以在短期內(nèi)鑒別該類機器的權(quán)威專家根本不可能。中國東方和李歸納了挑選餐廳廚房油煙凈化設(shè)備需要注意幾個難題。1。挑選餐廳廚房油煙凈化器，首先選擇油煙凈化器種類。目前市面上有五種油煙凈化器：靜電感應(yīng)油煙凈化器、紫外線光解油煙凈化器、復(fù)合型低空排氣管凈化器、濕油煙凈化器、水活性炭過濾油煙凈化器。紫外線解一體機凈化處理效果明顯，但價格昂貴，普通客戶無法接受。因而，現(xiàn)階段，復(fù)合型低空排放凈化器是行業(yè)主流的，也是大部分客戶的挑選。2。明確油煙凈化器的種類，隨后明確油煙凈化器的空氣流量。這主要是根據(jù)灶頭的總數(shù)。每一個火爐所需要的空氣流量大約為2500-3500。中式充分考慮具體排放自然環(huán)境，我們應(yīng)該看一下周邊是否存在住宅區(qū)，及其這一家飯店關(guān)鍵做什么菜。假如我們做四川菜、湖南菜和其它重口味菜，大家需要更多口感。3。除空氣量外，還應(yīng)注意煙塵凈化器尺寸。一般來說，靜電感應(yīng)煙塵凈化器尺寸越多，處理空氣量越多。中式4。次之，關(guān)鍵判斷是在低海拔地區(qū)或是海拔高的地方排放。現(xiàn)階段，市場中很多凈化器都被稱作低空排放，實際上，從技術(shù)上并沒有這個說法，低空排放凈化器只是一個時興這樣的說法。所說低空排放就是指凈化處理效果明顯，通過廚房油煙過慮后無煙無味，即便低空排放也不影響周邊居民衣食住行。因而，必要時低空排放，就必須要選擇一個好的過慮凈化器。