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使用劣質(zhì)油煙凈化器會(huì)存在電氣安全隱患？

1、使用劣質(zhì)油煙凈化器會(huì)存在電氣安全隱患由于油煙凈化器機(jī)體內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)高壓電流，如果遇到?jīng)]有采取保護(hù)的油煙凈化器，對(duì)人身安全是有嚴(yán)重的隱患，由于劣質(zhì)油煙凈化器主要是以成本為導(dǎo)向，整機(jī)和設(shè)備零件也沒有CE，UL等權(quán)威部門的認(rèn)證，根本不安裝電器安全類的防護(hù)產(chǎn)品，導(dǎo)致機(jī)體漏電，無法開啟電控箱的現(xiàn)狀。更不能清洗和保養(yǎng)。

2、使用劣質(zhì)油煙凈化器會(huì)存在火災(zāi)隱患由于超過90%的油煙凈化器的生產(chǎn)者不具備產(chǎn)品研發(fā)的能力，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是以模仿為主，但是在凈化器高壓電離器這個(gè)核心部件的技術(shù)很難掌握。一旦高壓產(chǎn)生器在電離過程中出現(xiàn)高頻率的電弧現(xiàn)場(chǎng)就會(huì)導(dǎo)致含在空氣中的水分子分離氫分子，從而產(chǎn)生明火，明火點(diǎn)燃機(jī)體內(nèi)部收集的油污，特別在夏天，室內(nèi)外溫度比較高，很容易發(fā)生火災(zāi)。3、使用劣質(zhì)油煙凈化器會(huì)存在質(zhì)量隱患因?yàn)榱淤|(zhì)油煙凈化器完全沒有作用，反而增加了排煙阻力，導(dǎo)致排風(fēng)不暢。可能在剛剛安裝時(shí)會(huì)有一點(diǎn)作用，幾個(gè)星期后狀況發(fā)生明顯變化，有的嚴(yán)重阻塞導(dǎo)致排煙困難，廚房空氣質(zhì)量惡化，有的則完全失去作用。這就是劣質(zhì)油煙凈化器的主要特征。4、飯店被迫關(guān)閉的隱患油煙過量排放導(dǎo)致周圍居民投訴，結(jié)果飯店油煙整改不利，被迫關(guān)閉的事情普遍發(fā)生。不僅浪費(fèi)了人力，財(cái)力，還要交納環(huán)保局罰款。

如何辨別廚房設(shè)備的好壞

所謂工欲善其事，必先利其器。要調(diào)理出香噴噴的美食，當(dāng)然要有一套既干凈又效率高的廚房設(shè)備，利用先進(jìn)的廚房家電來幫忙，才能在烹調(diào)時(shí)掌握火候和速度，做出一桌精致美食。那么，我們?cè)谫徺I廚房設(shè)備時(shí)該如何辨別好壞呢下面，裕祥安全網(wǎng)小編就為您介紹一些相關(guān)的廚房安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。
下列幾個(gè)劣質(zhì)廚房油煙凈化器設(shè)備的典型表現(xiàn)：
1.“凈化設(shè)備”完全沒有作用，反而增加了排煙阻力，導(dǎo)致排風(fēng)不暢，最后只好將其掏空，變成一段劣質(zhì)煙管。
2.剛剛安裝時(shí)有一點(diǎn)作用，幾個(gè)星期后狀況發(fā)生明顯變化，有的嚴(yán)重阻塞導(dǎo)致排煙困難，廚房空氣質(zhì)量惡化，有的則完全失去作用，成為一個(gè)擺設(shè)。
3.設(shè)備工作極其不穩(wěn)定，有時(shí)效果尚可，有時(shí)濃煙滾滾，經(jīng)常出現(xiàn)異常現(xiàn)象，不時(shí)可以聽到“噼啪”的放電打火聲音，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生。
4.除煙效果一般，一方面繼續(xù)排煙，另一方面對(duì)排放口周邊“污染的能力很強(qiáng)”(如果不裝劣質(zhì)靜電式油煙凈化器建筑物表面一般不會(huì)產(chǎn)生黑色污染)。使用幾天后排放口周邊的墻面和物體被嚴(yán)重熏黑，影響周邊環(huán)境觀瞻。劣質(zhì)凈化器還有許多惡劣表現(xiàn)，任何一個(gè)表現(xiàn)都可能為餐館帶來大麻煩。
如何判斷廚房油煙凈化器設(shè)備質(zhì)量
一般情況下，如果餐館油煙可以排放到公共煙道或者樓頂，通常餐館業(yè)主不會(huì)太關(guān)心油煙凈化器的質(zhì)量和凈化效率，只要環(huán)保監(jiān)測(cè)能夠過關(guān)，大多數(shù)人會(huì)選擇價(jià)格最低的凈化器產(chǎn)品。但對(duì)于在敏感地域開餐館而所在建筑物沒有公共煙道或者不允許架設(shè)煙管的情況，餐館經(jīng)營(yíng)者就比較頭疼了: 如何選擇效果最好、工作穩(wěn)定、售后服務(wù)有保障，同時(shí)價(jià)格合理的廚房油煙凈化器設(shè)備是一個(gè)難題。
廚房油煙凈化器不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，而各種真真假假的鑒定報(bào)告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時(shí)間內(nèi)成為對(duì)該類設(shè)備具有鑒別能力的“專家”是不太可能的，但是我們可以通過一些側(cè)面了解的方法了解油不同品牌廚房油煙凈化器設(shè)備的情況。
1.耳聽為虛，眼見為實(shí)。
選定廚房油煙凈化器設(shè)備前首先了解產(chǎn)品在本地的應(yīng)用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個(gè)應(yīng)用工程實(shí)例(一定要多個(gè)可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實(shí)例)。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時(shí)期實(shí)地自己觀察(為了防止購買偽劣產(chǎn)品而浪費(fèi)數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的)，如果在飯店?duì)I業(yè)的高峰時(shí)間段內(nèi)，對(duì)樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時(shí)廚房?jī)?nèi)部排煙順暢，可以認(rèn)為該凈化設(shè)備凈化效能是可以接受的。
2.了解售后服務(wù)狀況。
可向餐館經(jīng)營(yíng)者或服務(wù)員、廚師了解廠家對(duì)設(shè)備維護(hù)和定期清洗的情況，重點(diǎn)了解廠家對(duì)設(shè)備故障處理的反應(yīng)時(shí)間。
3.了解廚房油煙凈化器長(zhǎng)期工作的穩(wěn)定性。
需要廠家提供使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實(shí)例，認(rèn)真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營(yíng)者了解使用期間的設(shè)備工作狀況。
裕祥安全網(wǎng)提示：廚房排風(fēng)不好有哪些危害
來自臺(tái)灣的一項(xiàng)研究數(shù)據(jù)表明，烹調(diào)中不使用排風(fēng)裝置會(huì)增加患肺癌風(fēng)險(xiǎn)3、2至12、2倍。 英國(guó)的一項(xiàng)研究報(bào)告也表明，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的灶具上做飯，對(duì)健康造成的損害，相當(dāng)于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球?qū)е?60萬人死亡。這項(xiàng)報(bào)告還指出，廚房油煙可導(dǎo)致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病，可能引起的疾病還包括哮喘、白內(nèi)障等。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，中國(guó)婦女大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發(fā)人群，原因即在于此。

怎么去辨別油煙凈化器好壞？

目前油煙凈化器市場(chǎng)混亂，市場(chǎng)上充斥著各種假貨，仿冒品，如何判斷飯店油煙凈化器的質(zhì)量成為讓購買者頭疼的問題。1.買來油煙凈化器肯定是希望它能起到一定的作用，但是也不排除有些劣質(zhì)油煙凈化器的除煙效果一般，并沒達(dá)到理想的效果，一方面繼續(xù)排煙，而另一方面造成了排放口周邊的污染很嚴(yán)重，一般好的油煙凈化器建筑物表面是不會(huì)產(chǎn)生黑色污染的，不然那就只能說明你買到的是劣質(zhì)的油煙凈化器哦。2.作為一款餐飲行業(yè)必備的環(huán)保設(shè)備，油煙凈化器必須具備專業(yè)的檢測(cè)報(bào)告以及環(huán)保認(rèn)證，無認(rèn)證的產(chǎn)品質(zhì)量可不敢保證。各種真真假假獲獎(jiǎng)證書加在一起，比不上一個(gè)與自己餐館情況類似的成功工程實(shí)例更具說服力。

3.使用上沒問題雖然是一個(gè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但油煙凈化器最重要的還是其凈化效率了，凈化效率不過關(guān)，不管使用多久，運(yùn)行多穩(wěn)定都沒有用！現(xiàn)在質(zhì)量過得去的油煙凈化器凈化效率是在95%以上，對(duì)于排煙口處我們是用肉眼觀察不到油煙的，即使長(zhǎng)期運(yùn)行后排放口及周邊環(huán)境不會(huì)被污染，當(dāng)然如果是冬天有一些白煙那可能是水蒸氣，屬于正常現(xiàn)象。但是如果在正常情況下看見明顯的白煙，我們就可以斷定這臺(tái)油煙凈化器質(zhì)量不行。4.與同類餐館同樣排放條件橫向?qū)Ρ取Ｍǔ碚f，高效率的廚房油煙凈化設(shè)備確實(shí)價(jià)格比較昂貴，同一廠家、同樣的處理容量，最高效和最低效產(chǎn)品的銷售價(jià)格可以相差5倍以上，如果可以高空排放油煙，采用普通級(jí)別的凈化器也能夠滿足環(huán)保要求

油煙凈化器幾百塊的靠譜嗎

開餐飲店都會(huì)安裝一臺(tái)油煙凈化器，用于凈化廚房油煙、異味，《大氣污染防治法》也規(guī)定明確要求餐飲單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，嚴(yán)格控制油煙排放，但是買什么樣的油煙凈化器讓消費(fèi)者犯難，從目前的油煙凈化市場(chǎng)上看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)油煙凈化器價(jià)格從幾百到幾千的價(jià)位都有，如此參差不齊的價(jià)格讓不少消費(fèi)者挑的眼花繚亂。特別是不懂行的小白就很容易掉進(jìn)百元油煙凈化器的“陷阱”，為什么百元油煙凈化器不能買呢？
從質(zhì)量上分析
就拿200元左右價(jià)位的油煙凈化器為例：一分錢一分貨，200元左右的一般都是高空油煙凈化器或者過濾式油煙凈化器，在使用過程中需要頻繁的更換凈化器內(nèi)部的濾棉，后期維護(hù)成本可比油煙凈化器本身的價(jià)格高多了：它對(duì)于材質(zhì)的選擇非常的廉價(jià)，說白了就是一個(gè)鐵盒子里裝著一個(gè)很小很劣質(zhì)的電場(chǎng)。
從凈化效果上分析
高空油煙凈化器受到自身材質(zhì)的限值，其凈化效果一般在50%-60%左右，但是200元的高空油煙凈化器它的凈化效果可能連20%都達(dá)不到，凈化效果基本上是沒有的；而低空油煙凈化器對(duì)比凈化效率一般都有85%以上，蔚頓油煙凈化器為例，它的低空油煙凈化器的凈化效果可達(dá)95%以上！
從餐廳長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)上分析
按照國(guó)內(nèi)現(xiàn)在的污染物排放控制要求，餐飲服務(wù)單位排放的非甲烷總烴（NMHC）及油煙、顆粒物的最高允許排放濃度分別為：油煙，最高允許排放濃度：1.0mg/m3；顆粒物，最高允許排放濃度：5.0mg/m3；非甲烷總烴，最高允許排放濃度：10.0mg/m3。200元價(jià)位的油煙凈化器遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到以上排放控制要求，那餐廳隨時(shí)有可能面臨停業(yè)整頓的風(fēng)險(xiǎn)！非常不利于餐飲的運(yùn)行，其中的利弊一清二楚。　　
在這里小編建議下點(diǎn)成本選擇低空直排油煙凈化器，這樣才能保證各項(xiàng)指標(biāo)都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，否則一旦檢查到，將面臨的是整改和罰款。