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快餐廚房油煙凈化器

  • 作者

    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-21 04:09:19

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8000m3/h · 智云油煙凈化器

蔚頓設立于2019年,經環(huán)保局、工商局、企查查核準成立
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快餐廚房油煙凈化器

快餐廚房油煙凈化器是餐飲行業(yè)中不可或缺的設備,它能夠有效去除烹飪過程中產生的油煙和有害物質,保障廚房空氣質量,同時符合環(huán)保標準。以下是關于快餐廚房油煙凈化器的詳細介紹:

一、工作原理

油煙凈化器的工作原理主要通過多級凈化技術實現(xiàn)。首先,油煙通過機械過濾網去除大顆粒油滴和雜質;接著,初級過濾網進一步捕捉較小的油滴和顆粒物;然后,油煙進入電離器,在高壓電場作用下,油煙顆粒帶上電荷;隨后,帶電顆粒在電場作用下被吸附到收集板上;最后,殘余的有機氣體通過活性炭層進行吸附,部分高端型號還配備光催化裝置,利用紫外光分解油煙中的有害氣體。

二、核心參數與規(guī)格

1. 排風量:是衡量油煙凈化器處理能力的重要指標,一般根據灶具數量和安裝位置確定總的處理排風量,并選擇相應的油煙凈化器型號。快餐廚房通常選擇適中排風量的凈化器,以滿足高效凈化的同時,保證設備的經濟性。

2. 靜電場規(guī)格:靜電場的規(guī)格決定了油煙凈化器的凈化效率和處理能力。快餐廚房油煙凈化器通常選用具有合適靜電場規(guī)格的型號,以確保高效的油煙去除率。

3. 設備尺寸:根據廚房空間大小選擇合適的設備尺寸。對于快餐廚房來說,緊湊型的油煙凈化器更為適用,以節(jié)省空間并方便安裝。

4. 材質和工藝:優(yōu)質的材質和工藝能夠確保油煙凈化器的耐用性和穩(wěn)定性。快餐廚房應選擇耐腐蝕、易清洗的材質,以降低維護成本并延長設備使用壽命。

三、品牌與選擇

市場上存在眾多油煙凈化器品牌,如科藍環(huán)保、SUPAR速八、保麗潔Polygee等。在選擇時,可以關注品牌的知名度、口碑以及產品的性能參數和用戶評價。此外,還可以根據實際需求定制適合的油煙凈化解決方案。

四、安裝與維護

正確的安裝位置和順序對于油煙凈化器的效果至關重要。一般來說,油煙凈化器應安裝在油煙產生源頭的上方或側方,并確保油煙首先通過凈化器處理后再排放。此外,定期清洗和維護也是保持油煙凈化器性能的重要措施。建議按照廠家提供的清洗指南進行操作,并定期檢查設備的運行狀態(tài)。

綜上所述,快餐廚房在選擇油煙凈化器時,應關注其工作原理、核心參數與規(guī)格、品牌與選擇以及安裝與維護等方面。通過合理的選擇和配置,可以打造一個清新、健康的廚房環(huán)境,同時符合環(huán)保要求。

油煙凈化器低空和高空的有什么區(qū)別?

1、凈化效率不同

高空排放油煙凈化器凈化效率一般在60%-70%,凈化效率較低,甚至差點的高空排放油煙凈化器凈化效率只有20%左右,基本沒什么凈化效果。

低空排放油煙凈化器凈化效率一般都有85%以上。

2、安裝地點不同

高空排放油煙凈化器,只適合安裝在有煙管到樓頂的,或者是沒有住戶投訴的地方,但要當心環(huán)保局的檢查。

而低空排放油煙凈化器由于凈化效率高,凈化后的氣體可以直接排放到大氣,因此可以安裝在低處這些比較敏感的地方,只要凈化后的氣體達到標準,一般不用擔心居民的投訴和環(huán)保局的檢查。低空排放油煙凈化器既可安裝在低處也可安裝在高處。

3、價格的不同

低空排放油煙凈化器所使用的材料成本,技術成本等一般高于高空排放油煙凈化器,因此低空排放油煙凈化器價格一般也高于高空排放油煙凈化器。

餐飲企業(yè)廚房為什么需要安裝油煙凈化器?

只要是和飲食有關,不管你是餐廳、酒樓、農莊、西餐廳、快餐店、奶茶店、面包店等等,甚至是棋牌室里面提供餐飲的,都包括在餐飲廚房里面。全國各地對餐飲業(yè)環(huán)保專項整治工作繼續(xù)開展,環(huán)保局也是相繼組織召開餐飲企業(yè)整治專項工作會議。對需要重點整治的餐飲企業(yè)進行挨個排查整治,對不同問題的餐飲企業(yè)實施不同的整治措施,提高整治效率和整治質量。環(huán)保工作的深入,也就是說,所以餐飲廚房,都必須安裝油煙凈化器,將廚房產生的油煙經過凈化處理后,才能往外面排放,不能將炒菜或是加工食品產生的油煙,不經過處理就往外面排放,這個是環(huán)保方面的規(guī)定。油煙凈化器也成為餐飲企業(yè)廚房不可以缺少的設備。今天小編就帶大家剖析一下餐飲企業(yè)為什么要裝油煙凈化器?什么是餐飲油煙?有什么危害?

隨著近幾年第三產業(yè)的蓬勃發(fā)展,許多城市的居民對餐飲行業(yè)油煙污染的投訴占環(huán)境污染投訴的40%以上,餐飲業(yè)油煙早已成為城市的三大公害之一。其油煙是一種極其復雜的氣溶膠,主要由油煙廢氣和燃料廢氣構成,具有極強的粘著性。油煙廢氣主要是食用油和食品加熱過程中產生的油霧,其主要有害成分能對人體產生致癌作用。而燃料廢氣主要成分是CO2、SO2、NOx與煙塵,不僅對環(huán)境造成污染,對人體也會造成機體缺氧,使中樞神經受損,記憶力衰退等傷害。餐飲業(yè)油煙早已引起了政府的高度重視,在2000年頒布了《大氣污染防治法》中第44條明確規(guī)定了——城市飲食服務業(yè)的經營者必須采取措施防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。一般餐飲企業(yè)都是開在人比較多的地方,油煙不經過處理就排放,會影響到周邊的環(huán)境及居民投訴,為減少油煙污染環(huán)境,避免糾紛,也要安裝油煙凈化器,對廚房產生的油煙進行凈化處理。所以,不管是從環(huán)保的角度,必須安裝油煙凈化器以外,作為餐飲企業(yè),一種以服務為主的,一般都不想油煙問題和附近的住戶關系搞得太僵,都要考慮安裝油煙凈化器,處理好油煙凈化問題。油煙凈化器是專門處理油煙設備,為控制餐飲油煙直排,希望廣大餐飲用戶都能夠自覺的安裝油煙凈化器,解決解決餐飲油煙擾民及環(huán)境污染問題。

小型餐飲店應如何選擇油煙凈化器?

小型餐飲門店油煙凈化器怎么選?先說結論,快餐店、爆炒類型的門店,一個爐灶配置4000風量油煙凈化器,一般清炒、煮面類型的門店,首個爐灶配置4000風量,之后每一個爐灶配置2000風量即可。

按照這個配置,如果產品沒有問題的情況下,基本上可以達到1.0mg/m3的要求。在這里要注意一下,每個地方的餐飲油煙排放標準是不一樣的,北京市餐飲油煙大氣污染排放標準有明確規(guī)定,餐飲油煙排放濃度不能高于1.0mg/m,這個標準極有可能成為新國標,所以建議大家直接一步到位,按照1.0mg/m匹配更為妥當。

小餐館使用什么樣的油煙凈化器更實惠?

小餐館使用什么樣的油煙凈化器更實惠?很多小餐廳、快餐店,小吃店的老板在開店之初都會遇到這個問題,其實在選擇油煙凈化器方面重要的不是店面的大小,而是周邊的環(huán)境因素,不管是住宅區(qū)的樓下,還是擁擠的商業(yè)樓,不同的地方都有當地的餐飲油煙排放標準。目前市場上的油煙凈化器大多采用高壓靜電技術,可分為低空排放油煙凈化器和高空排放油煙凈化器,還有油煙凈化器一體。低空油煙凈化器的優(yōu)點是凈化率高于高空油煙凈化器,但缺點是設備的成本相對較高。快霸國際研發(fā)和生產的低空廚房油煙凈化器的額定凈化率在95%以上,目測無煙;高空油煙凈化器的凈化效率也在90%以上,油煙凈化器一體機的凈化效率達到98%以上,當然成本也相應增加。根據自己店面所處環(huán)境的具體情況,用戶可以綜合選擇,如餐廳位置的排放標準是否嚴格,是否有現(xiàn)成的排煙管道直通屋頂,如果有那么選擇高空油煙凈化器是不錯的的選擇;相反,則可以考慮安裝低空煙凈化器,也可以在室內放置和安裝,如果預算高,或者周圍環(huán)境要求苛刻,那么可以考慮選擇油煙凈化器一體機,能夠做到目測無煙,聞起來也沒有味道,直接可以排放。

小的餐飲店一般有2-3個爐灶,根據2000風量一個爐頭,需要安裝4000到6000個風量的油煙凈化器,再加上油煙凈化器的安裝成本!那么在一家小餐飲店安裝要花4000-6000元不等,安裝費需要根據具體的環(huán)境另外評估,如果增加風量,每增加2000風量,相應會增加30%左右的資金投入。



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