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夏天到了，溫度的上漲造成餐廳廚房油霧難題越來越嚴重。做為飲食業(yè)最艱難的階段，選擇一個好的油煙凈化器能夠很好地解決廚房油煙難題。那樣如何識別和選擇性價比最高的油煙凈化器呢?

基本準則:

油煙凈化器空氣阻力小，機器設備體型小。

為了保證解決實際效果，一些廠商和代理商使用了不良阻氣方式，高估了油煙凈化器的處理量。結論，廚房里的排煙系統(tǒng)比較嚴重遇阻，餐廳廚房空氣指數(shù)惡變，工作溫度急劇上升。

短暫性檢驗合格≠從根本上徹底解決廚房油煙難題

根據(jù)短期內(nèi)檢測非常容易達到要求，終極目標是從源頭上和長久上徹底解決廚房油煙難題。油煙凈化器效果不佳，廚房油煙沒法排出來，這可能導致餐廳廚房艱苦環(huán)境，直接關系主廚健康，市民投訴，并且會有安全風險。

持續(xù)穩(wěn)定運作，設備故障率低

油煙凈化器在高溫下、高低溫、電力網(wǎng)振蕩和污穢氣體條件下的持續(xù)穩(wěn)定運作是核心技術。假如故障率高，會導致很多額外成本費消耗!

無耗品

帶耗品(如濾棉和活性碳)的油煙凈化器耗品拆換經(jīng)常，老化時間短。若不及時拆換，管路要被阻塞，不能正常排出，更別提凈化處理了。因而，油煙凈化器務必選擇無易耗品。

要有效解決廚房油煙難題，務必選擇一種持續(xù)合理(三個月之上)的餐館油煙凈化器，不用維護保養(yǎng)、清理，油煙處理仍合格，無耗品。