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油煙凈化器在所有作為油煙處理的最重要環節，結構也并不是很復雜，主要的核心技術還是電場極片的形狀、厚度以及極片之間的間距控制，電壓控制，氣流控制，當然也有蜂窩狀的電場，那就是蜂窩的尺寸，電極的材質以及電壓控制，同時更需要對風速的控制。

下面詳細介紹一下油煙凈化器的具體構造：

以蔚頓恒云系列主體為例：

如上圖，油煙凈化器的防護門集合了信號狀態，工作狀態等信息，可以一目了然。

打開外部箱體門，就可以看到有中央控制器，電源，風扇，漏電保護系統等原件，這些原件相互配合，這一款因為具備網絡鏈接功能，所以還有一個小小的信號接收發送裝置，對于上面的四個藍色和紅色的按鈕，及時把電流輸入到電場的四個入口。

再擰下固定螺絲，就可以打開電場保護箱體，這里可以看到電場，絕緣子等部件，絕緣子的另一面就是藍色，紅色的四個圓形結構，起到隔絕電壓，防止異常放電的作用。

拉出來就是電場的主體，也是油煙凈化器維護的重要的地方，需要定期對電場進行清洗處理，防止上面的油霧影響凈化效率，或者堵塞電場通道。

這外面看是進風口，是6邊型網格設計，能夠起到一定的過濾作用，同時也對風速進行調節。還有就是在電場底部有一個收集分離出來的油污的收集，需定期對其中積累的油污進行清理。

以上基本是油煙凈化器的構造了。