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內(nèi)蒙古食堂油煙凈化器

在內(nèi)蒙古，食堂油煙凈化器的使用變得越來越重要。這主要是因為在餐飲業(yè)的食堂炒菜及食品加工業(yè)生產(chǎn)過程中，會產(chǎn)生大量的油煙以及一氧化碳、二氧化硫、碳?xì)浠衔锏葘θ梭w有害的物質(zhì)。如果僅僅使用傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)及排風(fēng)扇，這些油煙及有害氣體將直接排入大氣，雖然可以保持操作間內(nèi)的空氣清潔，但實際上只是將污染轉(zhuǎn)移，仍然會對環(huán)境造成污染。因此，油煙凈化器的引入變得至關(guān)重要。

選擇適合的食堂油煙凈化器時，需要考慮幾個關(guān)鍵因素。首先，凈化器應(yīng)能夠有效去除油煙和有害氣體，以達(dá)到國家環(huán)保局規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。其次，設(shè)備的安裝位置也十分重要，建議安裝在風(fēng)機(jī)的前面，以延長風(fēng)機(jī)的使用壽命。同時，進(jìn)出風(fēng)口采用法蘭連接管道時，應(yīng)注意做好管道連接口與設(shè)備連接口的密封，以防止油煙泄漏。

在內(nèi)蒙古地區(qū)，由于地理和氣候的特殊性，油煙凈化器的選擇和使用可能還需要考慮更多的因素。例如，在寒冷的冬季，設(shè)備可能需要具備更好的耐寒性能以確保正常運行。此外，定期的設(shè)備維護(hù)和清潔也是保持油煙凈化器性能的重要步驟。

總的來說，食堂油煙凈化器在內(nèi)蒙古的餐飲業(yè)中扮演著不可或缺的角色，它不僅有助于保護(hù)員工的健康，還能減少對環(huán)境的污染，實現(xiàn)更可持續(xù)的發(fā)展。

內(nèi)蒙古自治區(qū)城鎮(zhèn)飲食娛樂服務(wù)業(yè)環(huán)境保護(hù)管理辦法(2018修正)

第一條　為加強(qiáng)飲食娛樂服務(wù)業(yè)環(huán)境管理，保護(hù)和改善生活環(huán)境，保障人民群眾身心健康，根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》等國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合自治區(qū)實際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱飲食娛樂服務(wù)業(yè)包括：
　　（一）賓館、酒店等旅游業(yè)項目；
　　（二）酒樓、餐廳、酒吧等餐飲項目；
　　（三）歌舞廳、溜冰場等文化、體育娛樂項目；
　　（四）洗車、洗染、攝影擴(kuò)印等服務(wù)項目；
　　（五）木材、石材、玻璃、金屬、食品等加工項目；
　　（六）其他有可能對居民生活環(huán)境造成不良影響的屬于飲食娛樂服務(wù)業(yè)的項目。第三條　自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)城鎮(zhèn)飲食娛樂服務(wù)業(yè)的環(huán)境污染防治及其相關(guān)的管理活動適用本辦法。第四條　旗縣級以上人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門負(fù)責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)的飲食娛樂服務(wù)業(yè)環(huán)境保護(hù)工作實施統(tǒng)一監(jiān)督管理。
　　工商、規(guī)劃、公安、建設(shè)、文化、衛(wèi)生等有關(guān)行政主管部門根據(jù)各自職責(zé)依法對飲食娛樂服務(wù)業(yè)的環(huán)境污染防治工作實施監(jiān)督管理。第五條　任何單位和個人都有保護(hù)環(huán)境的義務(wù)，并有權(quán)對污染和破壞環(huán)境的單位和個人進(jìn)行檢舉和控告。第六條　新建、改建、擴(kuò)建飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目，應(yīng)當(dāng)在建設(shè)項目開工前，按照國務(wù)院環(huán)境保護(hù)行政主管部門發(fā)布的《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》的規(guī)定，向有審批權(quán)的環(huán)境保護(hù)行政主管部門分別辦理環(huán)境影響報告書、環(huán)境影響報告表、環(huán)境影響登記表等環(huán)境影響評價手續(xù)。第七條　飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目的選址應(yīng)當(dāng)符合城鎮(zhèn)規(guī)劃。第八條　嚴(yán)格控制在居民住宅樓、商住兩用樓、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)關(guān)等環(huán)境敏感區(qū)范圍內(nèi)，新建、改建、擴(kuò)建可能產(chǎn)生油煙、惡臭、噪聲、振動及廢水等污染的飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目。第九條　飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目應(yīng)當(dāng)優(yōu)先使用天然氣、石油液化氣、電等清潔能源。
　　旗縣級以上人民政府可以在本轄區(qū)劃定禁止銷售、使用國務(wù)院環(huán)境保護(hù)行政主管部門規(guī)定的高污染燃料的區(qū)域。該區(qū)域內(nèi)的飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厝嗣裾?guī)定的期限內(nèi)停止燃用高污染燃料，改用天然氣、石油液化氣、電等清潔能源。第十條　飲食服務(wù)業(yè)項目的經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)設(shè)置專用煙道和安裝經(jīng)檢測合格的油煙凈化設(shè)施，油煙污染物排放應(yīng)當(dāng)達(dá)到國家規(guī)定的飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)。第十一條　飲食娛樂服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所排放污水應(yīng)當(dāng)采取隔油、殘渣過濾等措施，污水經(jīng)處理達(dá)到城市排水管網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)后，方可排入城市排水管網(wǎng)。
　　無城市排水管網(wǎng)的，污水應(yīng)當(dāng)采取污染防治措施經(jīng)處理達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后，方可排放。禁止利用滲井、滲坑、裂隙等排放、傾倒含污染物的廢水。第十二條　飲食娛樂服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)采取有效措施，使其邊界噪聲不超過國家規(guī)定的環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)。
　　禁止飲食娛樂服務(wù)業(yè)的經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶使用高音廣播喇叭或者采用其他發(fā)出高噪聲的方法招攬顧客。第十三條　攝影擴(kuò)印服務(wù)業(yè)產(chǎn)生的廢顯影液、定影液等危險廢物，應(yīng)當(dāng)按照危險廢物管理的有關(guān)規(guī)定處置。第十四條　洗染服務(wù)業(yè)產(chǎn)生的殘渣、廢水，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定收集、運輸和處置。屬于危險廢物的，應(yīng)當(dāng)按照危險廢物管理的有關(guān)規(guī)定處置。第十五條　新建、改建、擴(kuò)建的飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目，需要配備相應(yīng)的污染防治設(shè)施，必須與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用。第十六條　飲食娛樂服務(wù)業(yè)項目必須保證污染防治設(shè)施的正常使用，不得擅自拆除或者閑置污染防治設(shè)施。確有必要拆除或者閑置的，必須征得所在地的環(huán)境保護(hù)行政主管部門同意。第十七條　飲食娛樂服務(wù)業(yè)的經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶，應(yīng)當(dāng)依照國家有關(guān)規(guī)定，定期向所在地環(huán)境保護(hù)行政主管部門申報登記污染物排放情況。第十八條　各級環(huán)境保護(hù)行政主管部門和其他行政主管部門，有權(quán)對管轄范圍內(nèi)的飲食娛樂服務(wù)業(yè)的經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶進(jìn)行現(xiàn)場檢查，檢查時應(yīng)當(dāng)出示行政執(zhí)法證件。被檢查者應(yīng)當(dāng)如實反映情況，提供必要資料，不得拒絕檢查或者弄虛作假。檢查機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)為被檢查者保守商業(yè)秘密。第十九條　違反本辦法規(guī)定的行為，按照《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》、《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》、《中華人民共和國水污染防治法》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法》、《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》和《建設(shè)項目環(huán)境保護(hù)管理條例》等法律、法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行處罰。

呼和浩特市餐飲服務(wù)業(yè)“四化”管理實施辦法(試行)

第一章　總 則第一條　為切實規(guī)范餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為，有效提高食品安全保障水平，鞏固“廚房革命”“四化”管理模式工作成果，保障消費者的飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品加工小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。第二條　呼和浩特市行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)業(yè)“四化”管理應(yīng)當(dāng)遵守本辦法。第三條　市級食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)全市餐飲服務(wù)“四化”管理工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。

　　旗縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)“四化”管理工作的實施和監(jiān)督。

　　旗縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門可以聘請食品安全協(xié)管員或者信息員，協(xié)助開展餐飲服務(wù)“四化”管理工作。第四條　任何組織和個人有權(quán)對餐飲服務(wù)提供者“四化”管理中的違法行為進(jìn)行監(jiān)督和舉報。第二章　“四化”管理基本要求第五條　呼和浩特市對全市餐飲服務(wù)業(yè)實行廚房管理“透明化”、食品貯存“超市化”、用具管理“色標(biāo)化”和加工制作“規(guī)范化”管理（簡稱“四化”管理）。第六條　餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照廚房管理“透明化”要求，采取設(shè)立透明隔斷或顯示屏方式，展示食品加工制作全過程，實施“明廚亮灶”工程。第七條　餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照食品貯存“超市化”要求，使用食品級整理盒分類存放散裝食品原料和拆封的預(yù)包裝食品，并按照規(guī)定的貯存條件貯存。

　　貯存盒外要對應(yīng)的標(biāo)注存放食品及原料的品名、生產(chǎn)或加工日期、保質(zhì)期等信息，防止使用超過保質(zhì)期的食品及原料加工食品。第八條　餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照用具管理“色標(biāo)化”要求，對菜刀、菜墩（菜板）、其他工用具及定位存放區(qū)域用不同顏色標(biāo)識區(qū)分。

　　統(tǒng)一色標(biāo)管理標(biāo)識，原料、半成品肉類的為紅色，果蔬類的為綠色，水產(chǎn)類的為黃色，熟食類為白色。第九條　餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照加工制作“規(guī)范化”要求配備設(shè)施設(shè)備，并按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求進(jìn)行加工制作。

　　（一）墻壁通頂、頂棚、地面、門窗采用無毒、無異味、不透水、不易積垢、平滑的材料構(gòu)筑。

　　（二）灶臺、操作臺及工用具存放柜、食品容器、清洗水池等全部使用不銹鋼材質(zhì)；餐飲具、工用具清洗消毒保潔、清洗水池等設(shè)施設(shè)備容積和數(shù)量能夠滿足工作需要。

　　（三）廚房入口處設(shè)洗手水池；垃圾筒采用非手動式；產(chǎn)生油煙的餐飲服務(wù)提供者排煙道安裝油煙凈化裝置；在污水排放口安裝油水分離器。

　　（四）內(nèi)外環(huán)境清潔有序，物見本色，不堆放無關(guān)物品。

　　（五）餐飲服務(wù)提供者應(yīng)該制定并落實含清單式自查制度在內(nèi)的各種管理制度，依據(jù)制式表格內(nèi)容，每天或定期檢查并記錄食品安全管理制度落實情況。第三章　監(jiān)督管理第十條　旗縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將餐飲服務(wù)提供者“四化”管理實施情況記入食品安全信用檔案。

　　對有不良信用記錄的餐飲服務(wù)提供者強(qiáng)化監(jiān)管，督促其實施“四化”管理。第十一條　旗縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門接到餐飲業(yè)“四化”管理投訴舉報的，對屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時進(jìn)行核實、處理、答復(fù)；對不屬于本部門管轄的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有管轄權(quán)的部門處理。第四章　法律責(zé)任第十二條　餐飲服務(wù)提供者違反本辦法規(guī)定，具有下列行為之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，逾期不改正的，處以500元以上1000元以下罰款。

　　（一）餐飲服務(wù)提供者內(nèi)外環(huán)境不清潔，物品及工用具不潔凈，沒有定位存放，廚房內(nèi)堆放無關(guān)物品。

　　（二）餐飲服務(wù)提供者采取顯示屏式實施“明廚亮灶”的，在供餐時間未正常開機(jī)的。

　　（三）未實施或未完全實施食品貯存“超市化”管理要求的。

　　（四）未實現(xiàn)“色標(biāo)化”管理，或有色標(biāo)，不按規(guī)定使用的。

　　（五）未制定清單式自查制度。未依據(jù)制式表格內(nèi)容每天或定期檢查食品安全管理情況。第十三條　違反本辦法規(guī)定，具有下列行為之一的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，拒不改正的，處以1000元以上3000元以下罰款：

　　（一）廚房管理未實現(xiàn)“透明化”，未實施“明廚亮灶”工程的。

　　（二）違反第九條第（一）、（二）、（三）項規(guī)定。

　　（三）未按照全市食品安全信息化監(jiān)管要求，配備相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施設(shè)備。

國家規(guī)定飯店油煙管道清洗間隔多長時間清洗一次?

油煙管道清洗已成為整個社會餐飲單位關(guān)注的一項消防話題。光塵環(huán)保說您
看到這個話題，有人當(dāng)即會說：“兩個月呀！”，對，北京市消防局早在2007年4月1日起實施的《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》，該規(guī)定明確闡述了為了加強(qiáng)安全安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，提高餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)水平，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障人民群眾生命和財產(chǎn)安全，其中第二十五條規(guī)定餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄；并在第三十五條第三款指出未按時清洗排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款；
早在2003年北京市消防局就出臺了《北京市消防局關(guān)于加強(qiáng)對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應(yīng)少于1次；
自此通告頒布起又因多家單位未按規(guī)定定期油煙管道而頻發(fā)生火災(zāi)等事故，在同年又頒布《關(guān)于廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報》，又再次強(qiáng)調(diào)了定期清洗油煙管道；

全國空氣質(zhì)量實時排名是怎么樣的？

根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的2019年1-7月全國空氣質(zhì)量狀況，全國空氣質(zhì)量排名前10分別是：海口、珠海、麗水、黃山、深圳、中山、拉薩、廈門、舟山、臺州。

2019年1-7月，全國337個地級及以上城市平均優(yōu)良天數(shù)比例為80.9%，同比下降0.6個百分點；155個城市環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)，同比增加9個；PM2.5濃度為37微克/立方米，同比持平。

PM10濃度為65微克/立方米，同比下降3.0%；O3濃度為145微克/立方米，同比上升1.4%；SO2濃度為11微克/立方米，同比下降21.4%；NO2濃度為26微克/立方米，同比持平；CO濃度為1.4毫克/立方米，同比持平。

京津冀及周邊地區(qū)“2+26”城市1-7月平均優(yōu)良天數(shù)比例為46.2%，同比下降6.1個百分點；PM2.5濃度為61微克/立方米，同比上升3.4%。

北京市1-7月，優(yōu)良天數(shù)比例為59.0%，同比下降1.4個百分點；PM2.5濃度為45微克/立方米，同比下降13.5%。

長三角地區(qū)41個城市1-7月，平均優(yōu)良天數(shù)比例為74.8%，同比下降1.6個百分點；PM2.5濃度為43微克/立方米，同比下降4.4%。

汾渭平原11個城市1-7月，平均優(yōu)良天數(shù)比例為54.8%，同比下降3.6個百分點；PM2.5濃度為59微克/立方米，同比上升3.5%。

2019年1-7月，168個重點城市中邢臺、臨汾、石家莊市等20個城市空氣質(zhì)量相對較差（從第168名到第149名）；海口、拉薩、深圳市等20個城市空氣質(zhì)量相對較好（從第1名到第20名）。

改進(jìn)措施：

空氣質(zhì)量不僅關(guān)乎人類生存質(zhì)量，而且也深深影響著地球上其他的生物。因此我們要自覺維護(hù)環(huán)境保護(hù)義務(wù)，努力提高人類生活水平，不斷改善空氣質(zhì)量。

主要有以下措施：

1、建立空氣質(zhì)量監(jiān)測機(jī)制，落實國家的環(huán)境保護(hù)政策。

2、加強(qiáng)工用能源開發(fā)，不斷替代化石能源。

3、發(fā)展太陽能等無污染新能源，擴(kuò)展人類能源源泉。

4、出臺法律規(guī)定，嚴(yán)格限制節(jié)日爆竹燃放，減少排放有害氣體。

5、提供集體送暖，減少取暖成本。

6、勤種樹，多開河渠，減少排放污水。

7、使用空氣凈化器防治室內(nèi)空氣污染。

8、出行時盡量乘坐公交車、地鐵，減少私家車使用；安裝尾氣處理器或使用燃油潤滑油減少汽車尾氣的排放。

9、對于污染和能耗大的工廠進(jìn)行改造，對廢氣、廢水等進(jìn)行無害處理，實現(xiàn)節(jié)能減排。

參考資料來源：人民網(wǎng)-前7月全國空氣質(zhì)量狀況排名公布

參考資料來源：百度百科-空氣質(zhì)量