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現階段市面上采用的油煙凈化器商品的關鍵機理是靜電吸附。廚房油煙被粘附在極片上。應用一段時間后，必須清理油煙凈化器機器設備。如果不立即清理，油煙凈化機的凈化處理高效率會大幅度降低，很可能會毀壞機器設備件導致毀壞。下列小系列產品將詳解飲餐廳廚房油煙凈化器的清理步驟及常見問題。

①最先要籌備的專用工具有:防腐蝕膠皮手套、一般線手套、短柄螺絲起子、塑料水箱(必須能徹底浸泡油煙凈化器的電場)、堿與水的占比為1:25、水的溫度40~60度。這三點一定留意:電場務必徹底浸泡；堿與水的比率要調節好；油煙凈化器電場的浸泡時間不能太長。

②操作之前戴在線手套。

③逐漸清理前，盡量關閉油煙凈化器的開關電源，關閉電箱控制面板上的一個按鍵——船形開關和一個空氣漏電開關。

④按住油煙凈化器柜門的黑電源開關，拉著彈出來的門把反方向轉動90，開啟**道電箱門。

⑤尋找空氣漏電開關的紅色按鈕，取下，關閉油煙凈化器箱里的電源開關。

⑥先后開啟固定不動電箱的2個星型塑料螺母，反方向取下螺絲。

⑦取下2個旋紐后，開啟第二個柜門。

⑧開啟第二扇柜門后，見到的鋁合金型材一部分是油煙凈化器的電場。這時，你不能立即拿手觸碰電場，由于電場上面有殘余的靜電感應，靜電放電依然令人覺得觸電事故。盡管它并不會損害人，但它仍舊會使人覺得難受。

⑧用螺絲起子觸碰放電電場，聽見啪一聲放電后，放電全過程即進行，髙壓鋸齒狀放電一部分和低電壓搜集板一部分均應放電。

⑩拿手按著電場正中間的圓洞一部分，將電場從殼體中拉出，拖出時留意電場的次序和方位(假如對機械設備不比較敏感，方位和次序不清楚，可以拿筆和手機照片協助記憶力)。

將電場放進事先準備好的儲水箱中，按要求引入食用堿，浸泡約20分鐘。再度注重，電場務必徹底浸泡，堿與水的占比相符合，浸泡時間操縱優良。將浸泡過的油煙凈化器電場從塑料罐中拉出，放到平整的路面上，用高壓水泵清理表芯上的殘渣。

油煙凈化器清洗后，放進自然通風向陽處，晾曬，隨后提前準備放回電場應用。(遇雨等氣溫，不容易將電場晾曬，可先將油煙凈化器表芯放進電箱內，關閉電源，運用管道風機持續吹2鐘頭以上，大部分可將表芯里面的水分烘干，如發覺仍有水分，再次讓管道風機吹一會兒，直到電場烘干才行。

然后把晾曬的電場放返回主機箱里邊，關閉電箱門以前要特別注意用把與表芯扭簧連接的復合絕緣子一部分擦洗整潔，毛巾蘸取乙醇將油煙凈化器復合絕緣子擦洗洗凈后，將電箱門關閉。這時還有一個問題必須留意，因為油煙凈化器的電場和電箱復合絕緣子是利用扭簧聯接，因此在關閉電箱時，電場的扭簧應當與電箱的復合絕緣子連接好，避免連接移位導致扭簧放電狀況。將電箱蓋關閉，將灰黑色防盜鎖順時針方向回應到原先部位，將電箱蓋緊的船型開關開啟，這時油煙凈化器的顯示燈正常的亮則全部清理全過程進行。