油煙凈化器設備阻力是啥
蔚頓環保
2024-12-19 19:24:23
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
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油煙凈化器的阻力是指凈化器在工作過程中對氣流的阻礙程度,通俗來說就是油煙凈化器內部的阻力大小。這種阻力的大小與油煙凈化器的設計結構、材料及工作狀況等因素相關。測量油煙凈化器的阻力有助于了解凈化器的工作效率,從而及時進行清洗和維護,以保持其正常的工作狀態并延長使用壽命。同時,這也有助于提高油煙的凈化率。
油煙凈化器安裝基礎環境要求:1、環境濕度:10~40%.2、環境溫度:20~50℃。3、海拔高度:<1000米。4、設備阻力:<100Pa.5、適用煙氣:餐飲業油畑廢氣,非易燃、易爆、易揮發、易腐蝕性的氣體;工廠內的廢氣異味;注意:嚴禁將柴油爐燃燒產生的其他黑煙引入設備與油煙一并處理。
6、周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體。7、機體必須水平安裝,必須按照當地法規要求在靜電除油煙機的出口處加裝防火閥。8、對于氣溫較低的地區,應對排污管及外接管道采取保溫措施。以上就是對油煙凈化器安裝時的基礎環境要求的介紹了,希望對大家有所幫助。如果您對油煙凈化器有需要的話,歡迎隨時聯系我們。
引言
? ? ? ?餐飲行業遍及購物商場、商業街,隨著新零售業的誕生,近年來許多超市也提供餐飲等熱加工服務。中餐主要以炒、炸為主,油煙量大,廚房內排油煙效果差,排油煙系統漏油、滴油現象是排油煙系統存在的主要問題。本文結合工程經驗,從設計的角度出發,就排油煙系統的設計要點進行分析排油煙系統的設備選型
?排油煙風機的選擇
? ? ? ?風機的選型包括風量及風壓,風量的確定上文已有詳盡介紹,在設備選型時宜按1.1-1.2的系數考慮;排油煙系統的阻力至少包括以下幾項。
? ? ? ?(1)排煙罩、油煙凈化器等設備阻力,排煙罩阻力一般由廠家提供,在缺省數據時可按250-300Pa考慮;油煙凈化器的阻力,不同凈化效率及不同的廠家凈化器的阻力有所區別,目前市面上的油煙凈化器中,凈化效率為90%時,其阻力一般為150Pa左右。
? ? ? ?(2)排油煙風管及閥門等系統阻力,應進行具體風力計算,應注意的是排油煙系統排放的是油煙,管道內壁易積油,積油后運動黏度變大,從而使摩擦系統變大,較同等風量下同等尺寸的一般通風系統沿程阻力要大。
? ? ? ?由此可見,排油煙系統中僅排煙罩及油煙凈化器的阻力就已達450Pa,因此一般的排油煙系統保守估計至少600 Pa以上,若系統較大,管道較長,阻力更大。另外排油煙風機應選電機外置型。
?油煙凈化器的選擇
? ? ? ?油煙凈化器選型主要考慮油煙處理量及凈化器效率,當凈化器與風機一起設置在屋頂等遠離廚房排煙罩的位置時,凈化器處理量宜與排油煙風機風量一致,若油煙凈化器緊靠排煙罩設置時,可按照排油煙量計算取值。選擇油煙凈化設備時,應根據其設置的位置與周圍環境的關系,選擇是否帶除異味功能的凈化器。
排油煙系統風量的確定
關于排煙罩排風量,技術資料給出了兩種計算方法,取大值,舉例計算排煙罩的排風量。
? ? ? ?(1)方法一,按式(1)計算。
? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8)×1=15 200m3/h (1)
? ? ? ?式中,P為排煙罩的周長(不計靠墻側邊長);H為排煙罩口到灶面的距離,單位m,按相關技術規定,其取值一般不應大于1m。
? ? ? ?(2)方法二,按罩口斷面的吸風速不小于0.5m/s計算如式(2)。
? ? ? ?L2=3 600×12.8×1.2×0.5=27 648m3/h (2)
? ? ? ?若排煙罩四邊均不靠墻,按方法一重新計算排煙量如式(3)。
? ? ? ?L1=1 000×P×H =1 000×(1.2+1.2+12.8+12.8)×1 =28 000m3/h (3)
? ? ? ?這種情況下按方法一計算雖然比方法二大,但數值上差距并不大,對實際風機設備選用的影響不大,因此在實際工程的排油煙計算中,大多數情況是不再經過兩次計算比較,直接選用方法二來確定煙罩排煙量,結合實際的排煙效果,在方法二的計算取值中,宜按吸風速不小于0.6m/s計算。
(3)按換氣次數法確定通風排風量如式(4)所示。
? ? ? ?L=A×H×n=47×3×60=8 460m3/h (4)
? ? ? ?式中,A為房間面積,單位m2,此處是指爐灶間面積;H為房間凈高,單位m,廚房一般設置吊頂,此處吊頂下凈高取3m;n為換氣次數,單位次/h,不同的規模、業態對應的廚房換氣次數不一樣,此處取60次/h。
送風系統的確定
? ? ? ?送風系統設計合理與否,直接影響排油煙效果。對于大型廚房的炊事操作,送風系統的氣流組織還將直接影響炊事過程。送風系統的設計主要注意有以下幾點。
? ? ? ?(1)送風系統風量的確定,為確保廚房處于負壓狀態,送風風量不宜過大,一般按照排油煙風量的70%左右即可。若廚房設有空調新風或全空氣送風系統(空調送風量較大時),可適當地減少送風量。值得注意的是,地下廚房及地上密閉的廚房,當使用燃氣時,送風量應該考慮爐具在炊事過程中所需要的燃燒空氣量。
? ? ? ?(2)送風系統風口的布置。廚房的送風包括崗位送風和房間直接送風。是否設置崗位送風主要根據排煙罩的結構決定,一般情況下,其寬度為1200mm以上的帶有崗位送風的孔板,寬度小于1200mm的排煙罩不自帶崗位送風孔板,這種情況下,送風全部通過吊頂設百葉風口直接送至房間。采用頂送風的方式時送風風速不宜過大,實際風速宜小于2.5m/s,送風口布置應結合廚房的功績能布局,避免直接布置在待傳菜區,條件允許的情況下,宜分散多處布置送風口,且每個送風口都應有調節功能。上述主要針對封閉廚房區,對于大型的美食廣場等以明檔為主的開放式廚房,送風系統的設置應更為謹慎。這種開放式廚房炊事的另外一側直接面向客人,若加工區內設置送風系統,氣流組織不合理的話很容易導致送風把油煙吹至客人取餐區。因此,送風系統一般不宜設在加工間內,送風宜布置在明檔外側取餐區內,又或是與整個美食廣場的新風系統相結合,使整個氣流組織是從就餐區流向明檔的排煙罩處。
? ? ? ?(3)送風系統的除塵及冷熱預處理。廚房送風系統在送至操作間前都應該進行除塵處理,一般情況下送風機前設中效過濾器即可。現在的廚房基本設有空調系統,若空調負荷已滿足廚房負荷要求,夏季排油煙補風系統是否預冷處理可根據實際情況確定。若補風量不大,一般可不經過降溫直接送至廚房,若補風量較大,宜適當降溫后再送風房間。冬季嚴寒及寒冷地方廚房送風,應適當預熱處理。
結論
分析表明,影響排油煙效果有諸多因素,排油煙系統的風量及管道阻力,油煙凈化器的處理量及效率,排油煙管道系統的氣密閉性,還有送風氣流組織等等。因此,我們在設計的過程中應考慮這些因素,應針對不同的項目,通過綜合比較、反復論證,選擇合理的方案。
一、不同型號的通風設備,其轉速各不相同,一定條件下噪音與轉速成正比。所以,應在保證廚房煙罩凈化一體機凈化效果的同時,盡量選擇轉速相對較低的通風設備,特別是在噪聲污染控制較為嚴格的場所。
二、盡可能地避免使用閥門來調節工況,這樣可以使通風裝置保持較高的工作效率。而且通風設備的工作效率越高,它所產生的噪聲就越小。若必須在設備壓出端設計閥門,則應安裝在離出口約一米的地方,同時確保入口氣流均勻。
三、選擇高質量的煙罩凈化一體機,比如蔚頓。質量好的煙罩凈化一體機可以有效解決噪聲大的問題。
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