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近些年伴隨著油煙凈化器在餐飲企業的普及化安裝，中國環境空氣獲得了改進?？墒前惭b了油煙凈化器并不意味著就一勞永逸，還必須仔細維護保養油煙凈化器。油煙凈化器包含凈化處理靜電場、排煙系統、開關電源路線等諸多構成構件。在其中排煙系統是最非常容易被忽視的機器設備，可是卻極其重要，下邊給各位解讀下排煙系統的功能。

排煙系統都包括什么機器設備呢？實際包括排煙罩、集煙室、排煙主管道、排煙離心風機等機器設備。

自然這種就是大約列舉，實際不一樣的廚房操作室，要有不一樣的排煙設機器設備，不可以一概而論！

排煙罩分成一般排煙罩、接水排煙罩、油煙凈化一體機。排煙罩主要是收集爐灶應用全過程中形成的廚房油煙及蒸氣，避免廚房油煙、蒸氣外露。

除開排煙罩，隨后說起的是集煙室、排煙主管道，集煙室也有些人叫集煙箱，安裝于排煙罩頂端，其目標是將廚房油煙、蒸氣收集在一起，隨后根據排煙主管道排出來戶外。

排煙離心風機、油煙凈化器通常安裝在戶外服務平臺，電源總開關安裝在房間內某一角落里，便捷主廚實際操作。