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因為東西方餐飲業特征的極大區別，中國的油煙凈化器生產廠家大部分全是以國內為主導，現階段，油煙凈化機關鍵有腳踏式油煙凈化機、濕試油煙凈化機、低溫等離子式油煙凈化機和靜電感應油煙凈化機4種，目前市面上和淘寶網賣的油煙凈化器80%以上全是靜電感應式，價錢從幾百元到幾萬元不一，在其中一部分選用過濾棉和活性碳等原材料吸咐廚房油煙顆粒以做到短暫性油煙凈化的目的，而真真正正能不應用耗品又能長久平穩合理的凈化處理廚房油煙的設備不夠1%。

那麼，怎樣評定和挑選性價比高的油煙凈化器？

1. 基本準則——無耗品

油煙凈化器一定要選用無耗品的，有耗材的油煙凈化機（如應用過濾棉和活性碳的油煙凈化器），過幾天還要換一次，換一次只有管個幾日的，如不拆換，造成煙管阻塞，管路殘余很多廚房油煙，沒法正常的排出來(存有火災事故等安全風險)，更別提凈化處理了，這類設備故障率高，零配件拆換經常。看起來質優價廉，其實運作成本相對高（耗品貴，拆換不便且導致二次污染），應用周期短（3—15天）。稍不注意，就很有可能遭受環保投訴。

2. 長期性穩定工作，設備故障率低

油煙凈化器機器設備怎樣在高溫、高低溫、電力網動蕩不安、氣體污濁的條件下長期性穩定工作是主要的技術性所屬。高檔和中低端商品的特性區別比面包車同奔馳越野車的差距還大。安裝油煙凈化器的目的性是為了防止不便而不是惹麻煩，假如設備故障率高，即使生產廠家售后維修服務可以緊跟，經常的設備維護管理也會給正常營業生產制造很多不便。

3.油煙凈化器空氣阻力低，機器設備體型小

提升凈化處理高效率與減少機器設備空氣阻力是一對分歧。有的生產廠家和代理商為了更好地提高解決實際效果，選用阻風的惡劣手段，在油煙凈化器中提升阻風原材料，那樣可以以小充大，有的乃至將機器設備解決容積夸大其詞5倍以上。那樣導致的苦果是廚房排煙比較嚴重遇阻，餐廳廚房空氣質量指數惡變，工作溫度猛增。

4.短暫性的檢驗合格≠從源頭上處理廚房油煙問題

非是全部無耗品全是好的油煙凈化器。短暫性的檢驗合格是易如反掌的事兒，而即將舉報您的隔壁鄰居是只需看到濃煙（不合格）便會舉報。油煙凈化實際效果不太好，廚房油煙排不出去，會造成餐廳廚房艱苦環境，立即危害主廚的身心健康，還會繼續存有安全風險（焊接煙塵會引起火災事故）。

從源頭上處理廚房油煙問題，務必挑選不斷合理（時間在三個月以上）不維護保養不清洗且廚房油煙解決仍然合格，無耗品的油煙凈化器。