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南京餐飲廚房油煙凈化器

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    蔚頓環(huán)保

  • 更新時間

    2024-12-18 20:59:03

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蔚頓設(shè)立于2019年,經(jīng)環(huán)保局、工商局、企查查核準(zhǔn)成立
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南京餐飲廚房油煙凈化器

南京餐飲廚房油煙凈化器是用于處理餐飲廚房產(chǎn)生的油煙和異味的設(shè)備。這些凈化器通常采用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)計,以有效地去除油煙、異味和其他污染物,確保廚房空氣的清潔和安全。

南京作為一個大城市,餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,因此對油煙凈化器的需求也很高。許多專業(yè)的環(huán)保設(shè)備制造商和供應(yīng)商提供各種類型的油煙凈化器,以滿足不同餐飲廚房的需求。

在選擇南京餐飲廚房油煙凈化器時,需要考慮以下幾個因素:

1. 凈化效率:選擇具有高凈化效率的油煙凈化器,以確保油煙和異味得到有效去除。
2. 設(shè)備質(zhì)量:優(yōu)質(zhì)的油煙凈化器通常采用高品質(zhì)的材料和先進(jìn)的制造工藝,具有更長的使用壽命和更好的性能。
3. 安全性:確保選定的油煙凈化器符合相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,以保證廚房的安全。
4. 售后服務(wù):選擇有良好售后服務(wù)的制造商或供應(yīng)商,以便在使用過程中獲得及時的技術(shù)支持和維護(hù)服務(wù)。

總之,南京餐飲廚房油煙凈化器是餐飲行業(yè)必備的設(shè)備之一,選擇合適的凈化器對于保障廚房空氣的清潔和安全至關(guān)重要。

餐飲油煙凈化器原理與清洗方法

油煙對人體的危害是十分大的,廚師炒菜時會產(chǎn)生油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體,長期吸入這些有害物質(zhì)容易引發(fā)癌癥等疾病。餐飲油煙的處理是十分重要的,這不僅影響廚師們的健康也對在周圍生活的居民們造成健康危害。希望以下關(guān)于餐飲油煙凈化器原理與清洗方法能夠幫助大家防范油煙。

餐飲油煙凈化器工作原理

油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電油煙凈化器,其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時,在高壓電場的作用下,油煙氣體電離,油霧荷電,大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤,經(jīng)排油通道排出,余下的微米級油霧被電場降成二氧化碳和水,最終排出潔凈空氣;同時在高壓發(fā)生器的作用下,電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧,除去了煙氣中大部分的氣味。

煙凈化器安裝要求:

(1)廚房油煙凈化器建議安裝在風(fēng)機(jī)的前面,可以使凈化的效果更好,也可延長風(fēng)機(jī)的使用壽命。

(2)進(jìn)出風(fēng)口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設(shè)備連接口的密封。

(3)油煙凈化器安裝在室內(nèi)或室外兩者均可。?(4)嚴(yán)格按照使用要求,注意箱體可靠接地。

餐飲油煙凈化器清洗方法

一、清洗周期

凈化器使用兩至三個月后需要清洗,在廚房油煙較多的情況下應(yīng)縮短清洗周期,以保證凈化器的處理效果。

二、清洗方法

1、預(yù)處理網(wǎng)清洗:

(1)?切斷電源,打開檢修門。

(2)將預(yù)處理網(wǎng)拉出。

(3)放入清洗槽中浸泡十分鐘,輕輕將網(wǎng)上油污清洗干凈,并用清水徹底沖洗干凈。

(4)將清洗后預(yù)處理網(wǎng)自然風(fēng)干。

(5)將干燥的預(yù)處理網(wǎng)按原位置放回油煙凈化器。

2、電場清理:

(1)切斷電源,打開檢修門,取出電場。

(2)用清潔片(塑料片)放在電極板中間,貼著電極板由上向下移動,只需將電極板上大部分油污清理掉即可,一次清理不干凈,可以多次清理。

(3)清理干凈刮下的油污,用清水洗干凈。

(4)清洗過的電場自然風(fēng)干(如仍有少量油污,不會影響產(chǎn)品凈化效果)。

(5)將干燥的電場按原位置放回凈化器,關(guān)上檢修門便可以重新工作。

油煙凈化器注意事項

1. 各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力。

2. 與設(shè)備進(jìn)出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順,為保證設(shè)備的傳染效力。必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管,并采用平順的管道來連接。

3. 所以設(shè)備輕風(fēng)機(jī)的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。設(shè)備運行時受到振動將不能正常任務(wù)。

4. 為保證傳染結(jié)果,個體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下,用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實現(xiàn)。

5. 以減少風(fēng)機(jī)的附加阻力。風(fēng)機(jī)的入口最好保留一段1-2米的直管段。

6. 設(shè)備應(yīng)工作在負(fù)風(fēng)壓狀態(tài),為保證設(shè)備的傳染效力。即風(fēng)機(jī)必須設(shè)在裝備的前面。

7. 由統(tǒng)一的抽風(fēng)機(jī)抽風(fēng)的時辰,當(dāng)多臺設(shè)備并聯(lián)使用。也必須保證分配給各臺設(shè)備處理風(fēng)量的比例靠近他打算處理風(fēng)量的比例。

8. 應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷,室外裝配時。省得影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護(hù)用度。

三餐是人們生活每一天都離不開的,而制作“三餐”時產(chǎn)生的油煙與有害氣體是避免不了的,油煙凈化器的存在很好的解決了這個問題,雖然不能完全的排除掉油煙與有害物質(zhì),但是可以減少人體攝入的量。在日常使用中也要注意油煙凈化器的清洗,這樣才能延長凈化器的使用壽命。雖然油煙凈化器清洗時油污會比較多,但是清洗頻率高一些就能避免多油污的堆積。

以上就是有關(guān)餐飲油煙凈化器原理的相關(guān)內(nèi)容,希望能對大家有所幫助!

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避免廚房火災(zāi),商用廚房排煙應(yīng)該注意這幾點

“廚師內(nèi)急去方便,結(jié)果廚房悲劇了”,12 月 7 日中午 ,南京市秦淮區(qū)來鳳街上一家飯店濃煙滾滾。隔壁的飯店報警并且用滅火器幫助滅火。好在,消防及時趕到,未造成人員傷亡。事件原因就是廚師在他在熬油,因為內(nèi)急,離開后廚去上廁所。沒想到油鍋溫度過高,瞬間燒了起來。等他發(fā)現(xiàn)時,后廚灶臺的火苗直竄,他只好立刻蓋上鍋蓋,拿滅火器撲滅明火。但上方油煙機(jī)因油垢較多,火苗在煙道內(nèi)燃燒,濃煙彌漫。

警惕,殘留油垢不處理引發(fā)火災(zāi)

上廁所的一瞬間,竟然就起了大火?當(dāng)然廚師的疏忽大意是本次事件的主要責(zé)任,但是廚房清潔問題也導(dǎo)致了本次火勢難以撲滅,讓這家飯店的廚房難以挽救,造成了巨大的損失。賓館、酒樓、飯館的商用廚房在運用過程中, 其排煙罩及風(fēng)管會因油煙影響逐步集聚油垢。當(dāng)煙罩及風(fēng)管內(nèi)的油垢遇到明火時, 易引起焚燒, 并經(jīng)風(fēng)機(jī)、風(fēng)管等途徑延伸而引發(fā)火災(zāi)。

商用廚房一般油煙道火災(zāi)都是由于明火被吸入煙道引燃煙道內(nèi)殘留的油垢所致。平時,操作人員一般會注意灶臺周圍的清理,而較容易忽視灶臺正上方煙道的潛在火災(zāi)危險性。會定期安排由于煙道是一個相對封閉的空間,如果煙道清洗不及時,明火被吸入煙道引燃油污后將很難被及時發(fā)現(xiàn),等到發(fā)現(xiàn)時,明火已充滿整個煙道,蔓延并引著臨近煙道的,錯過最佳時機(jī),造成火勢擴(kuò)大。

由于油煙所帶的煙塵有粘性,附著在煙道內(nèi)形成油垢,油垢本身是可燃的,遇明火或溫度過高,會燃燒。如果長時間未對商用廚房煙道進(jìn)行清洗,油垢就會積壓,尤其是彎曲式管道,特別容易積壓油垢,一旦遇火燃燒,火苗很快會蔓延

油煙管道定期清洗及保養(yǎng),消除火災(zāi)隱患

餐廳廚房火災(zāi)頻發(fā),定時進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風(fēng)機(jī)清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗顯得尤為重要。東方尚品經(jīng)過多年施工,積累了豐富的經(jīng)驗,可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患。

廚具清洗內(nèi)容包括主排煙罩表面、煙罩內(nèi)面、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)風(fēng)管、運水面板、風(fēng)渦輪、離心風(fēng)機(jī)、油煙凈化器、豎立油煙管道、平行油煙管道、內(nèi)置防火栓。清洗重點部位是主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、進(jìn)風(fēng)管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清洗。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清洗;對于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機(jī)進(jìn)行清洗。東方尚品擁有高壓清洗機(jī)、高壓水射流機(jī)等各種電動工具,其特點是:對于排煙口窄小,人工無法進(jìn)入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔但又存在著重大隱患的地方,東方尚品可利用專用設(shè)備及高效去油清潔劑進(jìn)行清洗,不留死角,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

東方尚品我在這里提醒大家,餐館內(nèi)的廚房油煙多,除了每天要擦洗煙道外,對于內(nèi)部積壓的油垢,至少每60日要徹底清洗一次,才能有效消除火災(zāi)隱患。

廚房油煙凈化器一臺多少錢?

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2.過環(huán)保飯店廚房油煙凈化器靜電油煙凈化器餐飲50000風(fēng)量7400元

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