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開過餐飲店的賣家都是了解，依據(jù)目前的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業(yè)務(wù)必改裝油煙凈化器及其餐飲除味機(jī)器設(shè)備，規(guī)定油煙濃度值，細(xì)顆粒物，非甲烷總烴不能超過限制值規(guī)范，與此同時(shí)必須依據(jù)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模尺寸，對(duì)油煙排出開展即時(shí)油煙在線監(jiān)控工作中。我在這兒給一些餐飲新手梳理了一下，餐飲領(lǐng)域常見的油煙凈化器機(jī)器設(shè)備都有哪些呢？

一、除油煙的機(jī)器設(shè)備

最多見的便是安裝油煙凈化器，關(guān)鍵功效便是凈化處理油煙，利用靜電場(chǎng)造成的髙壓靜電感應(yīng)對(duì)油煙開展解決，將通過靜電場(chǎng)的油煙分子結(jié)構(gòu)電解法成細(xì)微顆粒，隨后電池開展吸咐，最終受作用力的作用下滴下搜集起來。而油煙凈化器又分低空飛行和高處，餐飲店一般都是挑選凈化處理效果非常的好又能應(yīng)付有關(guān)部門的檢驗(yàn)的低空飛行油煙凈化器。

二、除氣味的機(jī)器設(shè)備

1、最經(jīng)常使用的有2款機(jī)器設(shè)備：餐飲催化氧化油煙凈化器和餐飲活性碳油煙凈化器，關(guān)鍵的效果全是解決餐廳廚房異味的。餐飲光催化設(shè)備一般是利用較高能紫外光對(duì)異味分子結(jié)構(gòu)開展溶解，且在紫外線照射中造成活性氧，可遮住異味，好的品質(zhì)實(shí)際效果能超過90%以上的除味實(shí)際效果；活性碳油煙凈化器便是利用活性碳?jí)K對(duì)油煙異味開展吸咐降沉，進(jìn)而做到凈化處理除味的實(shí)際效果。這2款作用同樣，便是基本原理不一樣，店家們可以按照自身的具體情況開展選擇。